simonowen90y

主料
幹木耳50克
青辣椒2個
蒜瓣3個

輔料

鹽少許
雞粉少許
鮑魚汁適量
油適量

木耳辣椒絲的做法步驟
1. 食材：木耳先泡發軟、取出辣椒、蒜瓣。

2. 木耳洗淨，摘去頭部、切絲。辣椒洗淨去兩頭、去心，切絲。蒜瓣拍扁去皮、剁碎。

3. 熱鍋加油，放下蒜蓉爆香。

4. 倒下木耳絲翻炒片刻（保持大火）

5. 加上一點清水繼續翻炒。（木耳炒時會很快蒸發水分，適當加點水讓它熟的更快。）

6. 加點鮑魚汁翻炒均勻

7. 倒下辣椒絲、加上鹽、雞粉、保持大火翻炒片刻

8. 鏟起、裝盆即可。