| simonowen90y 发表于 2014-8-24 20:38 只看TA 1楼 |
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[转帖] [食譜] 木耳辣椒絲 主料幹木耳50克 青辣椒2個 蒜瓣3個 輔料 鹽少許 雞粉少許 鮑魚汁適量 油適量 木耳辣椒絲的做法步驟 1. 食材：木耳先泡發軟、取出辣椒、蒜瓣。 2. 木耳洗淨，摘去頭部、切絲。辣椒洗淨去兩頭、去心，切絲。蒜瓣拍扁去皮、剁碎。 3. 熱鍋加油，放下蒜蓉爆香。 4. 倒下木耳絲翻炒片刻（保持大火） 5. 加上一點清水繼續翻炒。（木耳炒時會很快蒸發水分，適當加點水讓它熟的更快。） 6. 加點鮑魚汁翻炒均勻 7. 倒下辣椒絲、加上鹽、雞粉、保持大火翻炒片刻 8. 鏟起、裝盆即可。 |
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