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» 冬瓜羊肉丸子汤
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冬瓜羊肉丸子汤
李渊
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发表于 2007-4-7 14:26
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冬瓜羊肉丸子汤
1、 冬瓜削去绿皮,切成厚0.5厘米的薄片。
2、 把羊肉片剁成肉馅,过程中不断加入花椒水。
3、 肉馅放入大碗中,加入姜末、料酒、淀粉,注意不要忘记加盐,根据自己口味的轻重适量放置,然后顺着一个方向搅拌上劲,并使之均匀。
4、 锅加水烧开,放入冬瓜片煮5分钟,调为小火,把肉馅挤成个头均匀的肉丸子,随挤随放入锅中。
5、 丸子全部挤好后开大火将汤烧滚,调入盐、鸡精把汤味提起来,,滴入香油即可起锅,最后放入香菜。
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该用户已被删除
2楼
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发表于 2007-4-7 14:38
只看该作者
0
楼主发错地方了,
不过,这个菜还不错`
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xanadu01
该用户已被删除
3楼
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发表于 2007-4-7 15:59
只看该作者
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楼主发错地放了啊,好吃,不好笑
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